大根１本で作れる凄いカレー。しかも旨い！！初めて作って食べた時の衝撃は忘れられません。
http://izumimirun.exblog.jp/9483264/
ここのサイトで見つけたレシピです。
作る時は、ちょっとアレンジしています。
■材料（２人前）
・大根 ８００G
・しょうゆ 大さじ３
・カレー粉 大さじ１
・にんにく ひとかけら
・オリーブオイル（ニンニク炒め用）
■レシピ
・まず、大根を半分に切って、片方はいちょう切り。もう半分はすりおろします。できれば、鬼おろしでやると食感が残るので美味しくできあがります。
いちょう切り→http://www.yamasa.com/mama/book/yasai/icyo.html
鬼おろし→http://shop.yumetenpo.jp/goods/d/take-fujikura.com/g/OS0104/index.shtml
・フライパンにみじん切りにしたニンニクをいれて、オリーブオイルを適当にたらしたら、火をつけます。もちろん弱火。ニンニクが香ってきたら、いちょう切りにした大根と、すりおろした大根を投入し、しょうゆとカレーも入れてしまいます。
・最初は中火、ぐつぐつ始めたら弱火にして、１５分くらい煮込みます。大根が柔らかくなったら出来上がり！
（耕平）
めちゃうまかったです。
玄米先生にも試して頂けて光栄です！
玄米先生の教えて下さったことが、私たちの農場理念に
なっています。
このホームページでもいずれその教えを紹介していこうと
思っていますので、どうぞ宜しくお願いします。
うちも今日作ってみましたが、うまかった！
子供たちがあっさり平らげたのが、旨さの証拠。やつら、おいしくないとまったく食べませんので(苦笑)
作っていただけて嬉しいです！「本当に大根だけなの！？」という衝撃がありますよね。
お子さんは正直ですからね～。これからもお子さんにパクパク食べて
もらえるような野菜をお届けできるよう頑張ります！！