ご存知でしょうか？
現在、ビッグコミックで連載されている魚戸おさむさん作の漫画です。

この漫画は〝真の食育"を学べる素晴らしい話が満載なので、是非紹介させて頂きたいと思います。

主人公の玄米先生は、大学の農学部の講師。
「食べる喜び」を生徒に伝えるべく、型にとらわれずに講義をしていきます。
その講義は、現代の食が直面している問題について深く考えさせられます。

・家族みんなが集まって食卓を囲む姿が消え、「個食」や「孤食」といった個人がバラバラに食事をする現代。
・便秘やメタボリックがもたらす恐ろしさ。
便秘を「たかが便秘」と思っている女子大生が登場するのですが、便秘の本当の恐ろしさを知らずに食生活を正さずに、サプリメントに頼ったり、ダイエットをしたり・・
また、毎日外食生活のサラリーマンが病院へ行きメタボリックと診断され、「メタボを甘く見てれば糖尿病や心筋梗塞などの恐ろしい病気が待ち受けている」と医者から忠告を受け・・

便秘の女子大生もメタボのサラリーマンも、玄米先生との出会いによって次第に変わっていきます。
玄米先生は「健康のためにはアレは食べちゃダメだ！コレもよくない！」と説教くさく教えるのではなく、健康になるために食べるものを制限してしまうと、「食べることの楽しさ」を忘れてしまうという考えのもと、美味しくて楽しい食事法を伝えていきます。

私自身、この作品を読んでいて玄米先生にとても共感するものが多く、例えば健康になりたいからといってサプリメントを大量に摂取したり、マスコミで紹介される「これさえ食べていれば健康になる」という情報を鵜呑みにすれば、果たして解決する問題なのか？？と。
サプリメントについていえば、日々の食事で不足しがちの栄養素を、サプリメントで補っていればいいと考えているかたはとても多いと思います。（私も東京で働いていた頃はそうでした。昼はコンビニのおにぎりとフライドチキンとサラダ＆ＤＨＣのビタミン剤が定番でした・・・）

また、女性の中にはご飯を食べないで数種類のサプリメントを摂るだけで、健康に痩せられると考えている人が多いようです。しかしこれは大きな間違い！！
食事を抜いてサプリメントだけをたくさん摂っても、身体には吸収されないのです。（ビタミンＣがレモンの何個分とか表記されているのに）。
つまりエネルギーや体の組織に変わる「元」になるものがなければ、サプリメントの働きは発揮されず、健康にはなれないのです。
結局のところ米や野菜や大豆による栄養素をバランスよく摂取することが、健康にとっては間違いなく一番です。

とはいえ、私の友人の多くは朝から晩まで仕事で忙しく、夜はつきあいなどで外食しがちになってしまい、自炊する余裕がなかったり身体にいい食事をすることが難しい環境におかれています。だからこんな話をしても、「明日から食生活を改善しよう！」というふうにはならないでしょう。
今はまだ若いから、乱れた食生活のツケが身体に出ていないのだと思います。
しかし糖尿病をはじめとする生活習慣病、ガン・心疾患、生殖能力の低下...などといったツケとなって、未来の私たちにふりかかる可能性は大いにあるでしょう・・・

人間誰しも病気になりたくない。健康でいることが一番幸せなはずなのに、そのわりには食事に気を配らない傾向がありますよね。

日本の糖尿病患者は、高度成長を迎えるまでは数百人しか存在していなかったのに、いまや1600万人にも膨れ上がっています。
高血圧の人は3200万人、痛風もちの人は50万人も存在します。
加えて、昔はほとんど存在していなかった喘息やアトピーなどのアレルギー性疾患や、うつ病などの精神疾患も確実に増えました。
ガンでいうと、日本人のガンは昔は胃ガンや子宮ガンが多かったそうですが、欧米人に多い肺ガンや大腸ガンや乳ガンのほうが今では多いことを考えれば、食生活が欧米化したことにより病気も欧米化したのです。

これは玄米先生の名言です。
「食生活が乱れると、体調が乱れる。体調が乱れると、人生まで狂わせてしまう。だから食べ物に気を配ることは、人生を大切にすることに繋がる。」

私はこの作品を読んで痛感したことは、毎日の食事が身体を作り、病気になるのもならないのも食生活次第、ということ。
だから例えばいい医療保険に入って安心するのではなく、素晴らしい病院を探すのではなく、まず食生活を正すことから始めるべきだと思います。
そして私は農家として、野菜の持つ効能を伝え、私たちから野菜を買って下さる方々が病気知らずの健康生活を送られるよう貢献したいという想いです。

「玄米せんせいの弁当箱」は、現在1巻～3巻まで書店またはネットでも発売しています。
一家に一冊あると、今よりきっと食卓が楽しくなり、食事が美味しくなるはずです。
是非読んでみてください！！

（かも）