強い寒気が流れ込んでいるようで、寒い日が続いています。今朝カーテンを開けたら、雪景色でした。

野菜は、体内の水が凍ると、体が傷ついてしまうため、凍らないように糖分をふやしたり、水分を排出しようとします。そのため、冬の野菜は美味しくなると言われています。

ですが、今年はちょっと寒すぎます。