こんな状況だからこそ美味しいものを食べましょう

こんな状況ですが、嘆き悲しんでもどうにもならないので、できることをやらなければならないと思います。

僕たちは農家なので、種を撒き、畑を耕し、野菜を育てます。まずはそれをちゃんとやりたいと思います。

一昨日から今年の種を撒き始めました。新たに育苗ハウスも作り始めました。とりあえず６月から皆さまに美味しいお野菜を届けられるように頑張りたいと思います。

さて、今日紹介するレシピには、野菜が一切入っていないのですが、うちの週一定番メニュー「納豆麻婆豆腐」を紹介したいと思います。元気がでるメニューですｗ

普通の麻婆豆腐に納豆を加えたものなのですが、コクや旨味が増し、ご飯のお供に最高です。ちゃんと花山椒を包丁で細かく砕いてトッピングすることにより、本格的な味わいになります。

用意する材料（２－３人前）

・豆腐　一丁

・納豆　２パック

・ひき肉　１００ｇ

・豆板醤　大さじ１

・甜麺醤　大さじ１

・合わせ調味料（鶏がらスープの素小さじ１、醤油おおさじ１、砂糖小さじ１、酒大さじ１）

・片栗粉　大さじ１

・花山椒　小さじ半分程度

作り方

・豆腐はレンジで２分間チンして、水切りをしておく

・納豆を筋トレするくらいの気合でよく混ぜ、豆板醤と甜麺醤をいれて、さらによく混ぜる

・フライパンにひき肉をいため、赤身の部分がなくなったら、納豆を入れて香りを出す（この時ちょっと臭いかもｗｗ）。

・1カップの水に、合わせ調味料の材料を全部入れて、フライパンに流しこむ

・水切りした豆腐をさいの目に切り、フライパンに入れ、４分間ほどフライパンをあまり揺らさずに煮込む

・一旦火を止めて、水溶き片栗粉を入れ、また火を入れて、全体にとろみをつける

・煮込んでいる間に、花山椒を包丁で細かく刻んでおく

・フライパンの中身を皿にあけ、上から花山椒を散らして、完成！！

ライトを料理の後ろから当てたら、美味しそうに撮れた！